El mezcal artesanal Espadín Casa Xamu aporta notas ahumadas y terrosas, mientras que la combinación de jugo de naranja y piña despierta el paladar con su dulzura jugosa. La miel de agave redondea el trago con un dulzor delicado y natural, equilibrado por la acidez del limón y el toque herbal de la hierbabuena. Cada sorbo es un despertar de los sentidos, suave y refrescante.
Inspiración:
Un cóctel luminoso que evoca el primer rayo de sol sobre los campos de agave, donde la tierra respira historia y vida. Su nombre, Amanecer en Casa Xamu, nace de la unión de sabores frescos y vibrantes del jugo de naranja y la piña, con la intensidad y complejidad del Mezcal Artesanal Espadín Casa Xamu. El resultado es un cóctel que encapsula la energía renovadora de un amanecer en Oaxaca: fresco, vibrante y lleno de la calidez que solo la tierra del agave puede ofrecer.
Ingredientes:
- 2 oz de mezcal Espadín Casa Xamu
- 1 oz Jugo de naranja fresco
- 1/2 oz Jugo de piña fresco
- 1/2 oz Miel de agave o jarabe natural
- 1/4 oz Jugo de limón fresco
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
- Hoja de hierbabuena o menta para decorar
Preparación:
1. Llena un shaker con hielo.
2. Agrega el mezcal, jugo de naranja, jugo de piña, miel de agave o jarabe natural y jugo de limón.
3. Agita bien durante unos 15-20 segundos para combinar y enfriar los ingredientes.
4. Cuela el cóctel en un vaso lleno de hielo, o licúa para hacer un rico frappé.
5. Decora con una rodaja de naranja y una hoja de hierbabuena o menta.
Maridaje:
Chilaquiles verdes con pollo, tamales de elote, quesadillas de flor de calabaza.
Momento Ideal:
Perfecto para un brunch o un desayuno largo de fin de semana, cuando la mañana se abre con promesas y cada sorbo despierta la calma y la energía.
