Un cóctel vibrante que equilibra el carácter ahumado del mezcal Espadín Salvaje Casa Xamu con notas brillantes de limón fresco y un sutil toque herbal de romero, que perfuma cada sorbo con elegancia silvestre.
Inspiración:
Pensado para quienes buscan una experiencia sensorial refrescante pero con cuerpo, Xamu’s Citric es una oda al contraste: la intensidad del Espadín Salvaje se suaviza con cítricos frescos y espuma sedosa. Este cóctel nació en tardes calurosas en Oaxaca, buscando un trago que refrescara sin perder la profundidad de nuestro mezcal. Es ideal para momentos de pausa, reflexión y conexión con la tierra.
Ingredientes:
- 2 oz de mezcal Espadín Salvaje Casa Xamu
- 1/2 oz de jarabe natural
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Rodaja de naranja deshidratada
- Ramita de romero para decorar
Preparación:
- Llena un shaker con hielo.
- Agrega el mezcal Espadín Salvaje Casa Xamu, el jugo de limón y el jarabe natural.
- Agregala clara de huevo y agita vigorosamente.
- Cuela sobre un vaso lleno de hielo y decora con una rodaja de naranja deshidratada y una ramita de romero.
Maridaje:
Ceviches, tostadas de atún, quesos frescos.
Momento Ideal:
Tardes cálidas o apertivos al aire libre con amigos.
